A non cake related post for a change!
I adore cookbooks, I have a mild addiction to them but if I'm honest they really don't get used as often as they should. When I sat down to do my first meal plan after Christmas I knew I needed to get the books out and make something different instead of the usual stuff. I am determined to try and make at least one new dish a week instead of sticking with the old favourites.
Also, like the rest of the country I am pretty skint this month. Christmas mixed with changing jobs has meant I have to go 6 weeks til payday!!! It's time to tighten the purse strings while making healthy and nutritious meals at the same time.
After browsing through my book cupboards (yes, I have 2...) I realised I had hardly used my Save With Jamie book even though I've had it a year already. I spotted the fish pie recipe and it looked fairly simple so I decided to give it a go. Some reviews are critical of this book and say the recipes don't work out that cheap but this fish pie was really cheap to make. All the fish and almost all the veg is frozen and after digging in the freezer I realised I already had some of the ingredients in there.
Start to finish I had it ready in just over an hour which I think is pretty quick for a pie and the first time I had made it. Now it's supposed to serve 8 but I under estimated Mr T's love of fish pie. He went back for third helpings (and very large ones at that) so we only got about 5 portions out of it.
I've tweaked the recipe slightly by removing the lemon, halving the amount of peas, boiling them in with the potatoes and removing the cheese but other than that it really is a great wee recipe and something I plan to make a lot more often.
 |
| Testing out my new pie dish from Santa |
1kg potatoes
40g butter
200g frozen peas
2 carrots
2 onions
500ml milk
300g frozen salmon fillets
200g frozen white fish fillets
65g plain flour
100g frozen spinach
125g frozen prawns
1 tsp mustard
- Preheat the oven to 180C (fan)
- Peel the potatoes and chop into small even chunks.
- Place in a pan of boiling water and cook over a high heat until soft (about 20-25mins)
- When the potatoes are halfway through cooking add the peas to the same pan.
- Peel and chop the carrots and onions and place in a pan on a medium heat with a good glug of oil until soft making sure to stir occasionally.
- Heat the milk in a deep frying pan over a medium heat, once simmering add the fish fillets and cook for 10 minutes.
- Once cooked remove the fish with a slotted spoon and set aside.
- By now the carrots and onions will have softened. Stir in the flour then gradually stir in the milk until it forms a sauce.
- Stir in the prawns and spinach until the spinach has softened.
- Stir in the mustard and season well.
- By now the potatoes will be soft and ready to mash. Add the butter to the pan, season well and mash the peas and potatoes together until well combined but allowing a few flecks of peas to remain.
- Flake the fish fillets into your pie dish, pour over the sauce and veg and spread over with the mashed potato. I find it easier to use a piping bag and ruffle the mash with a fork.
- Bake in the oven for 25-30mins until the potato is crispy on top.
- Serve with a selection of veg and enjoy!
27 comments
I love fish pie, but I always think it's really expensive to make because of all of the fish. Using frozen would save a fair amount though, so I might well have to try this soon. I'm saving this post for later!
ReplyDeleteRachel x
The Inelegant Wench
PS- Love your pie dish!
The same thing put me off for years too, I always thought it was too expensive. I bought a bag of frozen salmon, a bag of frozen pollock, a bag of frozen prawns and after making this dish on two occasions I still have some salmon and pollock left over. It's definitely a cheap dish to make.
DeleteThis pie looks simply fantastic! Really good work, I'm impressed :)
ReplyDeleteThank-you, very kind of you to say :)
DeleteThis comment has been removed by the author.
ReplyDeleteЛучшая индивидуальная поставка изЕвропы, выполненная из трендовых веществ в черном, желтом, красном, пурпурном, сером цвете. Очень популярны традиционные прямоугольные варианты и оригинальные удобные в стиле casual, с блестящей кожейтакже, а еще актуальны стеганые, с деревянными застежками, ремнями, пряжками, с кистями и рюшками. Наша родукция отличается от других лучшим стилем, охватывает практически весь спектр дополнений, без оных невозможно презентовать современный образ. В магазине на нашем удобном сайте магазин женских сумок вы обнаружите более 60 вариантов самой разнообразной расцветки и фасона. Милые пастельные тона меняются с яркими глубокими цветами и принтами, качесвтенная кожа с фактурной, с тиснением и еще с золотым блеском.
ReplyDeleteОчень красивые и невероятно правдивые интернет гадания для предречения нашего будущего, это именно то, что поразит тебя на портале гаданий. Гадание пики значение оказывается наиболее приятным и действенным способом для извлечения важных данных из энерегетического поля планеты Земля.
ReplyDeleteНевероятно интересныеи к тому же удивительно точнейшие онлайн гадания для предсказания вашего ближайшего будущего - это непременно то, что увидит вас на сайте гаданий. Гадание на картах таро, на мужчину является самым доступным и простым инструментом для получения жизненных сведений из эфирного поля Земли.
ReplyDeleteМногочисленное число игрушек анонсируется ежемесячно. Как никогда доступным методом достать бесценную игру считается игры стрелялки для слабых пк скачать торрент. Знать что к чему в системах кибер игрушек не так легко в результате большого их числа. Загружая игрушки с интернет-сервера вы получаете максимальный уровень защиты. "Пираты" попытаются использовать неосведомленность юзеров и передавать вирусы. Загрузка Torrent представляется обыкновенной процедурой, понятной даже для юных юзеров.
ReplyDeleteI often read interesting blogs and your blog is definitely interesting to me. You will also find a lot of interesting things on my site, here is its address - https://youtube-to-mp3-converter.com/. In less than a minute, you can download any song to your iPhone using my Youtube to mp3 service.
ReplyDeleteКомпьютерные игрушки состоят более 25 типов. На нашем сайте кто угодно сможет без тех или иных препятствий https://games9.ru/top-100-games/. Загружайте требуемую игру по подтеме, взять на пример, игрушки про спорт. В этом месте загружены игры с качественным международным переводом. Сторонники серии игр издают уникальные перепаковки. На самом деле все фирменные игрушки давненько разрешено закачать на BitTorrent. Используйте время с пользой - закачивайте быстро игры на новом портале Torrent. Виртуальный мир на любого игрока и приключения на сотни часов. Вредоносного софта нет - скачивайте безопасно торрентом главным образом на Games9.ru.
ReplyDeleteЧуть ниже отмечены наиболее важные плюсы сотрудничества с данной фирмой. Получайте максимальные преимущества именно на сайте https://snabtop.ru/category/betonnye-tsvetochnitsy/. Немалый количество инвентаря для коммунальной сферы.
ReplyDeleteИспользуя услугу займ через контакт, вы можете лично подобрать требуемые проценты по займу. Именно авторитетные кредиторы реализуют свою деятельность на сайте «Скоро Деньги». Получите деньги на карту на любые нужды.
ReplyDeleteВспомогательный счет даст возможность срубить много денег. Важно не забыть, что ресурс зеркало casino x казино х предлагает всем посетителям приятные вознаграждения. Зарегистрируйтесь на сайте и получите специальные вознаграждения в учетной записи.
ReplyDeleteКазино х играть на деньги – воспользуйтесь преимуществом качественной игры и получите серьезные денежные средства. Изменение нынешних процессов позволяет игральным сайтам серьезно повысить главные услуги. Интернет-игры получили существенную распространенность во всех странах мира.
ReplyDeleteОтрываться с единомышленниками значительно веселее, чем сам по себе дома. Только на странице мистер бит казино официальный сайт вход пользователи элементарно разыщут подходящую интернет-игру для развлечений. Заходя в игровой клуб, геймер имеет возможность окунуться в интересные приключения.
ReplyDeleteFrank casino выплаты – идеальный результат, что даст возможность повысить ваш баланс. Здесь можно играть и получать настоящие суммы! Лишь на портале азартные игры FrankCasino посетители обнаружат действительно свежие и интересные развлечения.
ReplyDeleteНеобходимо уделить особенный интерес выбору наиболее проверенного ресурса. В настоящее время существуют тысячи интернет-казино на живые деньги. Только на сайте джойказино регистрация пользователи могут поднять настоящие суммы.
ReplyDeleteНаилучший выбор плитки способен украсить какую угодно прихожую или санузел. Керамическая очень хорошо подойдет к любому интерьеру. Сконцентрируйтесь не только на керамогранитной плитке зарубежного производства, но и на наши виды. Выбирая качественный продукт как керамогранит cersanit stockholm доведется посмотреть максимальное число исполнений.
ReplyDeleteЛюбые варианты гадания называют как эзотерика. Конкретный род ворожения неповторим и предназначен для разных задач. Гадание на будущее в личной жизни и четкость ворожения прямо зависит от компетенции человека. Любой рассчитывает знать свое грядущее и воспринимает конкретные способы хиромантии наиболее результативными.
ReplyDeleteСмотрите ещё пару существенных приоритетов http://www.sasksun.com/home.php?mod=space&uid=1108106&do=profile, которыми отличается отделочная плитка. Кафель можно монтировать в залах заведений столовых, в школах и детских садах. Керамику изготавливают в основном из натуральных материалов. Экологически безвредный материал, вполне безопасен для проживающих.
ReplyDeleteКупить морепродукты http://www.ceraunavoltapavullo.it/index.php?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=665449 можно в поштучно или незначительными партиями. Поставка формируется точно указанное время. С целью совершения заказа на рыбу в необходимом количестве достаточно обратиться к администратору или оформить онлайн заказ сразу в интернет-магазине «Красный жемчуг».
ReplyDeleteСтоимость работы женщины из сопровождения более чем актуальна и правдива. Компания «Elite Models Companion» предоставляет клиентам право воспользоваться услугами эскортисток. На странице https://www.elite-moscowgirls.com/ имеется поистине бесчисленный выбор женщин на любой вкус. Заказчику не нужно тратиться гостиничный номер или билеты на самолет – все затраты перекрывает эскортное агентство.
ReplyDeleteДля распознавания карт Таро используются специализированные словари. Стоит иметь в виду, что эффект ворожбы напрямую зависит от веры гадающего. Не нужно опрометчиво относиться к ворожбе на картах. Гадание на рунах на будущую работу значится самым точным вариантом предсказать будущее личности. Первоначальные методы ворожбы родились за несколько тысяч лет до Н.Э. Погодные катаклизмы или ритуальные убийства животных с течением времени создали точное объяснение обнаруженного.
ReplyDeletehttps://www.projector24.ru/besprovodnye-proektory/, расположенные на страницах Projector 24, – это наилучший вариант, что вы сможете себе подумать! Проекционные установки являются идеальным аналогом телевизору, а также предоставляют немного больше возможностей. В новом шоу-руме клиент может подобрать необходимое устройство по актуальной стоимости.
ReplyDeleteДовольно просто подобрать сверла для металлических профилей, способные проделать отверстия любой глубины или размера. В онлайн-магазине lt-tools.com.ua вы найдете www.lt-tools.com.ua/bur-po-betonu многочисленный выбор специализированного оборудования. В случае производства различных металлоконструкций используют сверла по металлу. Стальные листы при производстве элементов декора способны обработать только лишь сверла по металлу.
ReplyDeleteГлавный секрет спрятана в процессе жарки. Нужно мариновать курицу и взять особых приправ по душе. Компоненты для приготовления курицы доступны, достаточно собственно окорочок и немножко пряностей. Положите нужный ингредиент для обретения неповторимого аромата, а именно, красный лук. Поджарить сочную курочку без особых премудростей максимально просто https://trebuha.ru/433-lapsha-soba.html.
ReplyDelete